2018年3月,参演由冯一平执导的奇幻喜剧电影《日不落酒店》;9月21日,出演的青春校园电影《悲伤逆流成河》上映,在片中饰演参与校园霸凌的女恶霸汪爱珏;9月30日,与包贝尔、文章等共同出演的动作喜剧片《胖子行动队》上映,她在片中饰演反派人物初夏;11月,参加腾讯视频播出的体育竞技综艺节目《超新星全运会》,作为北区选手参加艺术体操项目;11月26日,与刘背实共同主演的青春喜剧《生活对我下手了》在爱奇艺播出;12月,获得爱奇艺“星光璀璨奖”。
2019年3月5日,与吴映洁、刘智扬等共同主演的都市喜剧《家有仙妻》开机拍摄,在剧中饰演甄小乔。7月,出演都市励志爱情剧《交换吧!运气》。11月8日,参与录制的演技类综艺节目《演技派》在优酷播出。
辣目洋子长相可爱,性格阳光,她极具喜感的萌系长相自带亲和力,尤其是她的笑容灿烂而自信,充满积极健康的个人气质,她“接地气”的外型使观众在观看她作品时更容易产生代入感,她活泼而富有张力的表演获得观众喜爱。她以通透健康的心态直接展示自己的才华,凭借个人魅力成功打破审美壁垒,消解大众对“胖女孩”的审美偏见,重新构建观众对女艺人的审美标准。(网易娱乐评)辣目洋子是一个有演技、非常好的喜剧演员。她在《胖子行动队》中的表现令人倍感惊喜,印象深刻;在《超新星全运会》的艺术体操表演中,她的带操呈现出强大的舞台表现力,舞出了自信,尽管难度并非最高,但她的控场能力特别强。(演员导演包贝尔、环球网、腾讯网评)